![]() |
|
|
|
Корма для рыб > Рекомендации по использованию
Эффективность использования кормов «Le Gouessant» зависит от ряда факторов, основными из которых являются: соблюдение технологии выращи-вания рыбы, точность расчёта суточного рациона корм-ления, аккуратность рыбоводов.
Резкие отклонения от норм кормления, внезапные скачки содержания кислорода в воде или его низкая концентрация, плохие гидрохимические параме-тры могут привести к замедлению темпа роста рыб, ухудшению их физиологического состояния, увели-чению кормового коэффициента.
Согласно кормовым таблицам при повышении температуры воды увеличиваются нормы выдачи корма. Количество выдаваемого корма может быть увеличено, если температура воды возрастает медлен-но, и рыба успевает адаптироваться к изменяющимся условиям, если в воде при этом содержится достаточно кислорода. При резком подъёме температуры воды в течение короткого периода времени содержание кисло-рода в воде падает, что ограничивает возможности рыб в усвоении корма, и количество выдаваемого корма должно быть сокращено. При этом следует учитывать видовую принадлежность и оптимальный диапазон температур для роста того или иного вида рыб.
Кислород в аквакультуре
Кислород жизненно важен для рыбы. Он используется для усваивания пищи, которая дает необходимую для всех видов деятельности энергию (плавание, размножение, рост…). Потребность некоторых рыб в кислороде приведена в таблице.
|
Рыба |
Смертельный уровень
мг/л |
Критический уровень
мг/л |
Уровень максимального роста мг/л |
|
Морской окунь |
<2 |
3-4 |
6 |
|
Морской лещ |
<2 |
3-4 |
6 |
|
Тилапия |
<0,3 |
1 |
5 |
|
Форель |
2-3 |
5 |
6-8 |
|
Калкан |
1 |
3,5 |
6 |
Рыбе необходима огромная поверхность для обмена (около 0,8 м2 / кг веса тела для форели). Например, для тонны форели, помещенной в насыщенную воду при температуре 15 оС (атмосферное давление = 760 мм рт.ст.), необходимо течение в 30 л/с, чтобы получить 7 мг/л кислорода на выходе.
Таким образом, насыщение кислородом является слабым местом многих рыбоводческих хозяйств. Поэтому после приема пищи рыба потребляет больше кислорода, а условия кислородной недостаточности уменьшают рост, но это отрицательное воздействие можно частично убрать благодаря внесению высокой дозы витамина С в корм.
При смешивании воздуха и воды количество кислорода достигает максимума: это то, что представляет собой состояние насыщенности. Эта величина зависит от нескольких параметров: атмосферного давления, температуры и солёности воды. Состояние насыщенности воды кислородом может быть определено как концентрация (обычно выражается в мг/л). Концентрацию кислорода в воде устанавливают при помощи химического измерения или более практическим способом — оксиметром. Если принять во внимание, что выживание рыбы (смертельный уровень), зоотехнические характерис-тики (уровень потребления корма и скорость роста) и состояние здоровья зависят от кислорода, то необхо-димо чётко следить за его содержанием, чтобы улучшить результаты рыбопроизводства.
Понятие энергетической ценности в рыбных кормах
Знание об энергии корма – важный фактор в управлении выращиванием рыбы и контроле производства. Общая энергия корма зависит от его состава и может быть рассчитана сложением показателей энергии каждого отдельного составляющего (протеины, жиры, углеводы).
Отметка на этикетке о составе протеинов и жиров обычно не представляет большого интереса, так как составляющие элементы имеют разную энергетическую пригодность. Например, корм может включать в свой состав кожу (протеины) и смазочное масло (жиры), но величины усваиваемого протеина и жиров будут равны нулю, так же, как и его питательные свойства. Именно по этой причине понятие усваиваемой энергии является важным. Усваиваемая энергия равна поглощённой общей энергии минус общая энергия фекалий. То же самое можно сказать и об усваиваемом протеине. Понятия усваиваемая энергия (УЭ) и усваиваемый протеин (УП) являются критериями, используемыми для отбора кормов, чтобы получить оптимальные результаты в соответствии с требованиями производства. Каждый исходный продукт обладает своими величинами УЭ и УП, они могут быть сложены (сумма УЭ исходного продукта = УЭ корма). Несколько примеров измерений усваиваемости исходного продукта приведены в таблице.
Усвояемость кормов для форели
|
Исходный продукт |
Сырой протеин
(%) |
Полная энергия(МДж/ кг) |
Коэффициент усвояемости протеина (%) |
Коэффициент усвояемости энергии (%) |
УП
(%) |
УЭ (МДж/кг) |
|
Форель |
|
Рыбная мука 1 |
71,6 |
20,7 |
90 |
89,4 |
64,4 |
18,5 |
|
Рыбная мука 2 |
71,3 |
18 |
90 |
87,8 |
64,2 |
15,8 |
|
Соевая мука |
48 |
17,4 |
85,6 |
76,8 |
41,1 |
13,4 |
|
Пшеничный глютен |
79 |
22,3 |
95 |
92 |
75,1 |
20,5 |
|
Кукурузный глютен |
60 |
19 |
96 |
83 |
57,6 |
15,8 |
|
Горох |
22 |
14,9 |
96,4 |
89,3 |
21,2 |
13,3 |
Как показывают опытные данные, проведённые на окуне, увеличение УЭ позволяет значительно сократить кормовой коэффициент.
Регулирование приёма пищи для форели согласно УЭ, понятие трёх зон:
- Зона регулирования объема: физиологический механизм насыщения (заполнения желудка) запускается до того, как рыба употребила достаточно корма, чтобы покрыть затраты энергии. Это случай для кормов, у которых УЭ ниже 15 МДж/кг.
- Зона регулирования обмена веществ: рыба в совершенстве приспосабливает приём корма к соответствующей УЭ корма и необходимости в нем. Это соответствует корму, чья УЭ находится между 15 и 20 МДж/кг.
- Зона риска переедания: физиологический механизм насыщения не запускается из-за высокой энергетической ценности корма. Если наступает переедание, излишек накапливается в мышцах и в жировых тканях, окружающих внутренности. Это возможная опасность при использовании питания
с высокой энергией, поэтому в таких случаях рекомендуют кормить близко к графику суточного рациона.
Опытные данные на окуне
|
УЭ корма (МДж/кг) |
Насыщение |
Кормление по графику |
|
19,9 |
22,7 |
25 |
19,9 |
22,7 |
25 |
|
Вес в начале (г) |
233 |
240 |
250 |
244 |
249 |
245 |
|
Вес в конце (г) |
441 |
453 |
482 |
435 |
435 |
448 |
|
Кормовой коэффициент |
1,39 |
1,25 |
1,09 |
1,49 |
1,26 |
1,11 |
|
Количество корма, данного рыбой (г) |
291 |
267 |
253 |
238 |
236 |
227 |
|
УП/УЭ корма (г/МДж) |
26,0 |
22,8 |
20,9 |
26,0 |
22,8 |
20,9 |
|
Распространенная УЭ/ прибавка 1 кг |
27,7 |
28,4 |
27,3 |
29,7 |
28,6 |
27,8 |
Когда УЭ остается постоянной, коэффициент УП/УЭ становится важнее.
Существует три случая для форели:
-
ниже 15 г/МДж-1: форели недостаточно протеинов для обеспечения роста и содержания;
-
выше 30 г/МДж-1: форель сжигает большую часть протеинов для получения энергии. Выделяемым продуктом является аммиак, что приводит к загрязнению;
-
начиная от 25 до 15 г/МДж-1: наблюдается явление сохранения протеина. Это оптимальный вариант.
НЕО-Программа
Благодаря всестороннему развитию такого подхода компания «Ле Гуассант» вводит новшества в кормах для форели, выдвигая НЕО программу, которая имеет следующие свойства:
Техническое преимущество: гарантия производства благодаря выбору величины УЭ от 19 до 21 МДж/кг согласно размеру рыбы. Предполагается более четкое управление кормовой нормой, основанное на таких важных критериях, как УЭ и коэффициент УП/УЭ.
Охрана окружающей среды: гарантия усваиваемости протеинов и сокращение исходного содержания протеина уменьшают азотные выделения приблизительно на 15%. Общее содержание фосфора в корме также сокращается благодаря уменьшению добавки рыбной муки, замещенной растительными протеинами высокой биологической ценности. В результате наблюдается уменьшение выделения фосфора на 20%.
Сохранение качества рыбы: В кормах Neo Range 19, 20 и 21 рыбий жир был частично заменен на растительное масло. Эти замещения позволили сократить загрязнение ядовитыми химическими отходами (в растительном масле их практически не содержится).
«Le Gouessant» осуществил несколько испытаний по внесению растительного масла, имея дело с радужной форелью, выращенной в пресной воде. Проведенный в конце исследований сенсориальный анализ показал предпочтение в потреблении продуктов с замещенным рационом.
Характеристика липидов предполагает обилие ненасыщенной жирной кислоты, например, эйкозапентаеновой (ω3) и докозагексаеновой (ω6) кислот. Эти жирные кислоты, находящиеся в теле рыбы, очень существенны для питания и человеческого здоровья.
| |
